Evinis Talon é professor de inúmeros cursos de pós-graduação, Advogado Criminalista (com foco em consultas e pareceres para outros Advogados e escritórios), Doutorando pela Universidade do Minho (Portugal - aprovado em 1º lugar),  Doutorando em Direito Penal no México, Mestre em Direito pela UNISC, Máster en Derecho Penal pela Universidade de Sevilha, Máster en Derecho Penitenciario pela Universidade de Barcelona, Máster en Derecho Probatorio pela Universidade de Barcelona (cursando), Máster en Política Criminal pela Universidade de Salamanca (cursando), Máster en Derechos Fundamentales pela Universidade Carlos III de Madrid (cursando), Especialista em Direito Penal e Processual Penal, Constitucional, Filosofia e Sociologia, autor de 7 livros e centenas de artigos, palestrante e colunista de diversos sites jurídicos. Foi Defensor Público, aprovado em todas as fases durante a graduação, mas pediu exoneração do cargo e desistiu das aprovações nas primeiras fases dos concursos para Juiz e Promotor de Justiça para se dedicar à docência e à Advocacia Criminal. É presidente do International Center for Criminal Studies (ICCS). Pesquisador do JusGov (Portugal).